Brot & Brötchen ohne Hefe

Backen mit Hefewasser, Sauerteig und Lievito Madre

Heute habe ich dir meine Rezepte für Brot und Brötchen ohne Hefe zusammengefasst. Aufgrund der aktuellen Corona Krise haben viele Schwierigkeiten Hefe zu bekommen, sie ist regelrecht ein knappes Gut geworden.

Umso mehr können wir froh sein, wenn wir bereits Hefewasser, Sauerteig und Lievito Madre gezüchtet haben. Falls du noch nicht Besitzer dieser Sauerteig und Fermentwasser Kulturen bist, habe ich dir jeweils nochmal die Anleitungen zum Züchten und Pflegen verlinkt. Bei Fragen zu den Rezepten hinterlasse mir einfach einen Kommentar.

Da du hier auf dem Blog mittlerweile schon so einige Rezepte für hefefreie(s) Brot, Brötchen und Gebäck findest, hier nochmal ein Überblick…♥ 

Rezepte für Brot, Brötchen und Gebäck ohne Hefe

Sauerteig, Lievito Madre & Hefewasser

Rezepte mit Sauerteig (ohne Hefe)

Rezepte mit Hefewasser & Sauerteig

Rezepte mit Lievito Madre (ohne Hefe)

Rezepte mit Hefewasser & Lievito Madre

Rezepte mit Hefewasser

Süßes Gebäck mit Lievito Madre – hefefrei möglich

Inhaltsverzeichnis

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2 Kommentare zu „Brot & Brötchen ohne Hefe“

  1. Guten Morgen,
    durch Zufall bin ich gerade auf deine Seite gestoßen .Ich war nämlich auf der Suche nach Brotrezepten ohne Hefe . Habe Sauerteig, LM und Hefewasser im Kühlschrank und werde heute bestimmt ein Rezept von dir nachbacken .Wer braucht schon Hefe ?

    1. cookieundco

      Das freut mich sehr! 🙂
      Leider war dein Kommentar im Spam Ordner, daher antworte ich erst jetzt. Vielen lieben Dank für für deinen Kommentar!

      Herzlichst,
      Sonja

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