Selbstgemachte Brotbackmischung zum Verschenken oder für den eigenen Vorrat
Für die Backmischung (für ein 1 l Glas)
Tipp
Wer für die Backmischung lieber Dinkelmehle (Dinkelmehl Type 630 + Dinkelvollkornmehl) nutzen möchte, kann zusätzlich 3 g gemahlene Flohsamenschalen unter eins der beiden Mehle mischen.
Je nach dem wie dem Lange das Mehl bereits gelagert wurde, kann die Backmischung mehrere Wochen bis Monate haltbar sein (möglichst dunkel und unter 20 °C aufbewahren).
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