Sonstiges

Gebrannte Mandeln mit Amaretto

Gebrannte Mandeln mit Amaretto

Heute habe ich für euch so kurz vor Weihnachten noch das Rezept für leckere gebrannte Mandeln mit Amaretto. Meine gebrannten Mandeln mache ich nach diesem Rezept schon seit längerer Zeit und dachte mir, vielleicht ist es auch etwas für euch. Sie schmecken wie frisch vom Weihnachtsmarkt. Ich finde nämlich ehrlich gesagt die Preise auf den …

Gebrannte Mandeln mit Amaretto Weiterlesen »

Amaretto-Trüffel

Amaretto-Trüffel

Heute habe ich mal eine leckere Nascherei für euch: Amaretto-Trüffel. Hört sich erstmal nach etwas ganz feinem an, dabei sind sie eigentlich sehr einfach zuzubereiten und super zum Verschenken geeignet. Die Amaretto-Trüffel schmecken herrlich schokoladig, mit feiner Amaretto-Note und einem Hauch Vanille. Gekaufte Trüffel mit Alkohol finde ich oftmals zu “scharf”. Damit meine ich den Alkoholgehalt, …

Amaretto-Trüffel Weiterlesen »

Lievito Madre

Lievito Madre züchten, pflegen & viele Tipps

Heute habe ich für eine ausführliche Anleitung zum Züchten von Lievito Madre für dich. Die 5 Besten Methoden zum Züchtung von Lievito Madre (oder auch Pasta Madre/ Mutterhefe/ Lievito naturale/ LM). Lievito Madre ist ein sehr milder und fest geführter italienischer (Weizen-) Sauerteig. Es gibt sehr verschiedene Methoden und Anleitungen für Lievito Madre. Neben einer …

Lievito Madre züchten, pflegen & viele Tipps Weiterlesen »

Sauerteig

Sauerteig ansetzen: züchten, pflegen & viele …

Heute habe ich für euch eine Anleitung um aktiven Sauerteig selbst herzustellen. Das selber Züchten von Sauerteig ist ganz einfach und danach kann es direkt mit dem Brotbacken los legen. Ich habe schon einige Rezepte mit Sauerteig hier auf meinem Blog veröffentlicht. Viele von euch habe sich daher eine Anleitung zum Sauerteig ansetzen gewünscht…hier ist …

Sauerteig ansetzen: züchten, pflegen & viele … Weiterlesen »

Gewürzmischung für Tomatensoße

Gewürzmischung für Tomatensoße (und Tomatensupp …

Heute habe ich für euch das Rezept für meine Gewürzmischung für Tomatensoße. Sie ist sehr schnell gemacht und sehr praktisch, denn damit könnt ihr euch im Handumdrehen eine leckere und würzige Tomatensoße zaubern – Besonders praktisch, wenn es mal schnell gehen muss…♥ Wichtig ist nur, dass ihr wirklich “trockene” getrocknete Tomaten verwendet. Auf keinen Fall …

Gewürzmischung für Tomatensoße (und Tomatensupp … Weiterlesen »

Gemüsebrühe - Instantgemüsebrühe

Gemüsebrühe:Instant-Gemüsebrühe selbstgemacht

Heute habe ich für euch so ein schnelles Rezept, da es sich fast gar nicht lohnt es Rezept zu nennen. ???? Ich zeige euch heute nämlich, wie ihr euch ruck-zuck eine leckere Instant-Gemüsebrühe selber herstellen könnt. Es ist sozusagen ein Basic-Rezept. Diese Gemüsebrühe kommt natürlich ohne Zusatzstoffe aus, enthält keine versteckten Geschmacksverstärker bzw. Hefeextrakt oder …

Gemüsebrühe:Instant-Gemüsebrühe selbstgemacht Weiterlesen »

Erdbeer-Tonka-Zucker

  Heute habe ich für euch ein ganz kleines und schnelles Rezept für Erdbeer-Tonka-Zucker, mit nur drei Zutaten… Aber trotzdem nicht weniger lecker. Ganz im Gegenteil, diese Kombination aus Erdbeere und Tonkabohne finde ich ganz besonders lecker und dieser Erdbeer-Tonka-Zucker eignet sich ganz wunderbar zum aromatisieren von Sahne, Joghurt oder als Topping für Süßspeisen wie zum Beispiel Grießbrei …

Erdbeer-Tonka-Zucker Weiterlesen »

Homemade Marshmallows - Unicorn Style

Homemade Marshmallows – Unicorn Style

Heute habe ich ein Rezept für selbstgemachte Marshmallows für euch. Es sind aber nicht irgendwelche Marshmallows, nein es sind “unicorn” Marshmallows. Zur Zeit herrscht ja eine richtige Einhornmanie… überall gibt es Rezepte für Torten, Cupcakes und Kekse im Einhorn-Look. Sogar Kleidung und Duschgels gibt es schon mit Einhörnern in den schönsten Regenbogen- und Pastellfarben bedruckt. Deshalb …

Homemade Marshmallows – Unicorn Style Weiterlesen »

Selbstgemachter Hustensaft für Kinder (und Erwach …

  Dieser Hustensaft ist einfach, schnell gemacht und enthält nur natürliche Zutaten. Diese sind in den meisten Haushalten vorhanden und so kann dieser Hustensaft bei Bedarf schnell angesetzt werden. Im Kühlschrank hält er sich einige Tage. Ich bereite bei Bedarf immer eine kleine Menge frisch zu. Dieser Hustensaft enthält keinen Alkohol, der in vielen selbstgemachten Rezepten für Hustensaft Bestandteil …

Selbstgemachter Hustensaft für Kinder (und Erwach … Weiterlesen »

Ingwersirup mit Honig

Ingwersirup mit Honig – vegan möglich

Dieser Sirup ist sehr vielfältig einsetzbar. Ob mit heißem Wasser aufgegossen als Ingwertee, pur bei Erkältung und Halsschmerzen oder zur geschmacklichen Abrundung von Getränken, Speisen und Gebäck… Mit diesem Sirup habt ihr Ingwer  immer griffbereit zu hause, denn er hält sich locker mehrere Monate im Kühlschrank. Mit dem praktischen Sirup ist Ingwertee ruck-zuck gemacht, zum Beispiel auch im …

Ingwersirup mit Honig – vegan möglich Weiterlesen »